Arroz con pollo

Hacer arroz con pollo es tan sencillo y delicioso, q cada día lo vemos más seguido en nuestras mesas, hoy les voy a explicar cómo hago yo el arroz con pollo; es rápido, económico y delicioso.

Ingredientes para 5- 6 personas

1kg de pechuga

1½- de arroz

1- cebolla blanca grande

1- pimentón grande

1- rama de cebolla larga

1- zanahoria grande

1- latica de alverjas mediana  

¼- de repollo blanco

2- cucharadas de ajo machacado

½- barrita de mantequilla

1- cubo de caldo maggi, achiote 

Sal, agua y pimienta de olor (6-10)

1-  lavar y cocinar la pechuga en 1 litro de agua, añadir una cucharadita de sal, pimienta de olor, una cucharada de ajo machacado, una cucharadita de achiote y medio cubo de maggi.

2- sacar y escurrir la pechuga para desmechar en otro recipiente.

3- pre cocinar el arroz en el agua donde se cocinó la pechuga y añadir 2 cucharaditas de aceite y un tantico de sal, solo si es necesario.

4- en el caldero donde finalmente va terminar todo, sofreír con la mantequilla la zanahoria, la cebolla blanca, el pimentón, el repollo, y la cebolla larga todo previamente lavado y cortado en julianas, añadimos una cucharadita de ajo y el otro medio cubo de maggi, sofreír a fuego medio hasta quedar suaves.

Por último añadir el arroz, la pechuga previamente desmechada y las alverjas, revolver todo de a poquito para que quede bien mezclado. 

dejar a fuego bajo para terminar su cocción, aproximadamente 15 minutos y listo 

servir con salsa de tomate, acompañar con patacones y un buen vaso de jugo.

Mi ensalada preferida

............bueno no es para acompañar con el arroz con pollo solo quise compartir aquí mismo....................... 

 Es una ensalada de payaso con pollo y fría perfecta para compartir con la familia en una tarde de domingo o cuando quiera

Ingredientes.

500g- de pechuga

½L-  de Zanahoria

½L- de papa  

1- remolacha mediana

2- huevos cocidos

1- cebolla blanca pequeña

2 dientes de ajo y una pizca de laurel

Mayonesa y sal.

1- lavar y cocinar en una taza de agua la pechuga, añadirle el ajo, sal y una pizca de laurel.

2- en otra olla cocinar en cuadritos la zanahoria y la papa, previamente lavados y pelados

3- lavar y cocinar la remolacha entera o partida en dos, luego de esto la pelar y partir en cuadritos

4- cocinar los huevos, dejar reposar y hacer en cuadrito y por ultimo lavar la cebolla y picar también.

5- luego de tener todo cocido y reposado ya q es una ensalada fría, revolver todo añadir una pizca de sal y mayonesa al gusto.

A disfrutar con galletas de soda y una gaseosa bien helada.

gracias 

DIOS LES BENDIGA